Die beiden Frittenwerk Gründer Keydi und Mateo Skendo haben sich entschieden, das Unternehmen und die Valora Gruppe auf Ende Mai 2025 zu verlassen. Ab dem 1. Juni 2025 übernimmt ein erfahrenes Team aus den eigenen Reihen die Geschäftsleitung – Martin Hunger (CFO) und Torsten Deska (COO), der neben Martin Hunger neu zum Geschäftsführer ernannt wird. Mit einer klaren Unternehmensstrategie wird das neue Führungsduo den eingeschlagenen Kurs von Frittenwerk weiterführen.
Seit seiner Gründung im Jahr 2014 steht Frittenwerk für kreative Neuinterpretationen klassischer Imbissgerichte – inspiriert von Streetfood-Trends aus aller Welt. Nach dem Beitritt zur Valora Gruppe im Jahr 2022 konnte Frittenwerk seine Position als führendes Fast-Casual-Konzept in Deutschland weiter ausbauen. In dieser Zeit wuchs die Zahl der Standorte von 27 auf aktuell 44 und die Anzahl der Mitarbeitenden von rund 540 auf über 700.
«Mit ihrem innovativen Fast-Casual-Konzept haben Keydi und Mateo Skendo das Segment ‘Better Fries’ in Deutschland entscheidend mitgeprägt», sagt Michael Mueller, CEO der Valora Gruppe. «Wir danken ihnen herzlich für die erreichten Erfolge über die letzten mehr als zehn Jahre und wünschen ihnen für ihre berufliche und private Zukunft nur das Beste. Gleichzeitig freuen wir uns auf die Zusammenarbeit mit Martin Hunger und Torsten Deska. Ich bin überzeugt, dass wir die Erfolgsgeschichte von Frittenwerk gemeinsam erfolgreich fortschreiben werden.»
Kurz-Biographie – Martin Hunger
Martin Hunger (45) ist seit 2023 CFO und Geschäftsführer bei Frittenwerk. Über die letzten Jahre gestaltete er den Unternehmenskurs von Frittenwerk aktiv mit und prägte die digitale Transformation und operative Exzellenz. Der Diplom-Kaufmann bringt über 15 Jahre Erfahrung in den Bereichen Finanzen und Controlling mit. Nach Stationen bei Ernst & Young und KPMG verantwortete er als M&A-Spezialist zahlreiche Unternehmensbeteiligungen und -transaktionen im Mittelstand. Zuvor war er als kaufmännischer Leiter und Mitglied der Geschäftsleitung bei OBUK tätig, wo er neben Finanzen auch die Bereiche Einkauf, HR und IT-Prozesse verantwortete.
Kurz-Biographie – Torsten Deska
Torsten Deska (46) ist seit August 2023 Director of Operations und Mitglied der Geschäftsleitung bei Frittenwerk. Er verantwortet das operative Geschäft von über 40 Stores in Deutschland sowie die Führung von mehr als 700 Mitarbeitenden. Zuvor war er über zehn Jahre in leitenden Positionen im Europa-Park tätig, zuletzt als Head of F&B für rund 95 gastronomische Betriebe. Weitere Stationen führten ihn u. a. zum Nürburgring, zur UCI-Kinowelt und in die Live-Entertainment-Branche. Der gelernte Bürokaufmann und staatlich geprüfte Betriebswirt bringt umfassende Erfahrung in Gastronomie, Freizeitwirtschaft und Projektmanagement mit.
