Depuis peu, les amateurs de café infusent leur boisson à froid. Le café «Cold Brew» fait son entrée dans de plus en plus de cafés et aussi, désormais, dans la plus grand chaîne de bars à café de Suisse. A partir du 1er avril 2018, Caffè Spettacolo propose, dans tous ses points de vente, des boissons à base de café «Cold Brew» à la pression.
Actuellement, la demande de Cold Brew a doublé, ce qui en fait l'un des produits à base de café connaissant la plus forte croissance en Europe (source: Allegra World Café Project 2018). Sa particularité réside dans sa préparation: le café grossièrement moulu est infusé dans de l'eau froide pendant 14 heures. Cette méthode d'infusion lente permet de dégager quasiment tous les arômes et la caféine des grains, mais pas l'amertume ni l'acidité. Le café y gagne ainsi un arôme merveilleusement intense tout en étant particulièrement digeste. Pour ses Cold Brews, Caffè Spettacolo utilise exclusivement des cafés Arabica certifiés Fairtrade du Burundi. Le Cold Brew est végétalien et faible en calories.
Nitro Cold Brew – le plaisir d'un café très particulier…
Le Cold Brew Latte est parfait comme stimulant quotidien . Selon le goût de chacun, il peut être préparé avec diverses sortes de lait et sucré par ailleurs au moyen de différentes sortes de sirops. Le Nitro Cold Brew noir est particulièrement rafraîchissant. Grâce à l'ajout d'azote (nitrogène), une légère mousse se forme lors du tirage et lui confère, sans aucun lait, une texture particulièrement crémeuse et une note légèrement sucrée.
…également chez k kiosk, avec et Press & Books
Fabriqué exclusivement pour Caffè Spettacolo, le Nitro Cold Brew existe depuis peu également comme KOFFEEZ®BURUNDI en canette. Là aussi, l'azote ajouté fait légèrement mousser le café à l'ouverture de la canette. Cette boisson à la mode est disponible dans les points de vente Valora k kiosk, avec et Press & Books.
Vous trouverez ce communiqué de presse à l'adresse www.valora.com/newsroom.
