À partir de la mi-juin 2018, le Caffè Spettacolo de Soleure affichera un nouveau design – et encore plus d'Italianità. Pour célébrer la réouverture, plusieurs représentants de la coopérative Fairtrade ANEI seront présents dans notre café le 26 juin 2018 et répondront à des questions relatives à la culture et la qualité de leur café. Caffè Spettacolo soutient la coopérative colombienne depuis 2014 en utilisant dans ses torréfactions les grains de cette dernière, issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Grâce à cet engagement, la coopérative bio construit une usine de fertilisants visant à améliorer ses sols.
Pour beaucoup, la journée commence par un café. Peut-être même au Caffè Spettacolo de Soleure. Mais combien connaissent l'origine et le mode de culture de leur stimulant matinal préféré? Mardi 26 juin 2018, le Caffè Spettacolo accueillera des représentants de la coopérative de café colombienne ANEI située dans le nord de la Colombie, dans les régions de la Sierra Nevada et de la Serranía del Perijá. Depuis 1995, plusieurs groupes autochtones y cultivent un café Fairtrade biologique afin de renforcer leur communauté et d'assurer leur subsistance en exportant leurs grains biologiques. Caffè Spettacolo soutient la coopérative: toutes ses boissons chaude à base de café contiennent des grains de l'ANEI.
Chaque grain est différent
Afin de célébrer l'achèvement des travaux du café à Soleure à la mi-juin, des visiteurs sont conviés, le 26 juin 2018 de 13h30 à 15h30, à une présentation détaillée des grains de la coopérative colombienne. Dans l'ambiance conviviale et plus italienne que jamais dans notre café, les représentants de l'ANEI expliqueront ce qui se cache derrière les labels «Bio» et «Fairtrade», et à quoi l'on reconnaît la qualité d'un grain. Un test sera bien entendu proposé: quel est le goût du café doux et aromatique fabriqué à partir du grain d'arabica colombien pur? Et qui saura reconnaître sa touche fraîche d'agrumes et de noix dans la torréfaction du Caffè Spettacolo?
50 centimes par café pour l'usine de biofertilisants
Caffè Spettacolo utilise les grains de la coopérative ANEI depuis 2014. Son engagement permet de promouvoir spécifiquement l'agriculture biologique dans la région de la coopérative, et de garantir à long terme la sécurité alimentaire de la population. La coopérative biologique ANEI a besoin d'un soutien particulier, ses rendements étant inférieurs à ceux des plantations traditionnelles. C'est la raison pour laquelle le Caffè Spettacolo lance depuis 2014 diverses actions visant à permettre aux cultivateurs la construction d'une usine de fertilisants. En plus d'améliorer durablement les sols, cette dernière génère de meilleures récoltes de café mais facilite également la culture des aliments de base que sont les haricots et le maïs.
Événement
Réouverture du Caffè Spettacolo
Avec des représentants de la coopérative ANEI
26 juin 2018, de 13h30 à 15h30
Caffè Spettacolo, Gare CFF, Dornacher Str. 48, 4500 Soleure
De plus amples informations sont disponibles sur:
