Spécialisée dans la fabrication de produits de boulangerie saumurés, l’entreprise traditionnelle Ditsch approvisionne principalement le commerce de gros, notamment avec les classiques bretzels allemands et des nouveautés innovantes telles que les «Pretzel Bites» aux États-Unis. La demande mondiale de produits de boulangerie saumurés n’a cessé de croître ces dernières années et sur ce marché dynamique, la filiale de Valora a pu s’établir en tant que leader mondial du marché.
Nouveau site de production aux États-Unis
Avec l’ouverture d’une deuxième usine ultramoderne à Cincinnati, Ditsch renforce sa position de leader sur le marché. En investissant plus de 60 millions d’euros dans la nouvelle usine, exploitée avec des technologies de production de pointe, Valora a créé les conditions pour poursuivre sa croissance. L’installation dispose d’une capacité suffisante pour tripler à moyen terme le volume de production actuel de produits de boulangerie saumurés – un investissement clair pour l’avenir.
Augmentation de l’efficacité en Allemagne
La demande de produits de boulangerie saumurés de qualité est également en hausse sur le marché allemand. Pour soutenir cette évolution, Ditsch prévoit d’augmenter les capacités de son site de production d’Oranienbaum d’ici fin 2025. Sur le site de Mayence, les bâtiments et la production sont progressivement optimisés pour répondre aux exigences croissantes du marché. La filiale de Valora investira plus de 30 millions d’euros dans la modernisation et l’extension des capacités des sites allemands existants.
Racines locales, succès mondial
Depuis sa création à Mayence en 1919, Ditsch est passée d’une petite boulangerie locale à un acteur mondial. Aujourd’hui, l’entreprise approvisionne des clients dans 38 pays, vend plus de 900 millions de produits de boulangerie par an et exploite quatre sites de production. Rien qu’au cours des cinq dernières années, Ditsch a créé plus de 280 nouveaux emplois en Allemagne et plus de 80 aux États-Unis. La nouvelle usine de Cincinnati va permettre à l’entreprise de créer plus de 150 autres postes dans les deux prochaines années. Ditsch emploie actuellement près de 1’500 collaborateurs.
«En conjuguant habilement tradition et capacité d’innovation, Ditsch est devenu le leader mondial du marché des produits de boulangerie saumurés. Avec la création de notre deuxième usine aux États-Unis et l’extension de nos capacités en Allemagne, nous posons les fondements de la poursuite de notre croissance», souligne Michael Mueller, CEO du groupe Valora. Sebastian Gooding, CEO Food Service B2B du groupe Valora, ajoute: «Avec nos équipes expérimentées en Allemagne et aux États-Unis et nos produits très appréciés, nous sommes synonymes de qualité maximale, de fiabilité de la chaîne d’approvisionnement et de sécurité alimentaire exhaustive. Grâce à notre nouvelle usine, nous sommes heureux de pouvoir desservir le marché de gros des États-Unis de manière encore plus large. Parallèlement, les gains d’efficacité en Allemagne nous permettent de mieux répondre à la forte demande.»
