Déterminé, le groupe Valora poursuit sa stratégie de croissance en reprenant Back-Factory, une entreprise gastronomique spécialisée dans les snacks qui, sise en Allemagne, y possède plus de 80 points de vente. Par cette démarche, Valora renforce considérablement sa position sur le marché allemand de la gastronomie et y élargit sa plate-forme de Food Service tout en continuant à se développer dans les centres-villes, réalisant ainsi des économies d’échelle.
Valora renforce son activité Food Service en Allemagne avec l’acquisition de Back-Factory
L’acquisition de Back-Factory est en parfait accord avec la stratégie de croissance du groupe Valora, qui prévoit que son activité principale de Foodvenience doit notamment être renforcée par des acquisitions dans les régions existantes afin de bénéficier d’avantages en matière de consolidation du marché. Cette nouvelle acquisition permet à Valora de se hisser dans le top 5 des entreprises ou systèmes de gastronomie les plus performants d’Allemagne en termes de chiffre d’affaires, par rapport au niveau d’avant la crise (jusqu’à présent top 10 selon le magazine foodservice 4/2020).
Valora acquiert Back-Factory de Harry-Brot, le principal fabricant de produits de boulangerie en Allemagne. Le rachat devrait avoir lieu le 1er novembre 2021, sous réserve de l’approbation du Bundeskartellamt. Les deux entreprises ont convenu de ne pas dévoiler les modalités de cette acquisition, couverte par des ressources financières existantes.
Harry-Brot, qui a fondé Back-Factory il y a environ 20 ans, a ouvert le premier magasin Back-Factory à Bielefeld en 2002. La boulangerie classique en libre-service a ensuite évolué, pour devenir un fournisseur de snacks comptant plus de 80 magasins répartis dans toute l’Allemagne. Ces magasins sont gérés en tant que franchises et services propres. Ils sont fortement représentés dans les centres-villes et disposent de contrats de location de longue durée. En 2019, Back-Factory a réalisé des ventes externes d’environ 80 millions d’euros, générant un EBITDA d’environ 5 millions d’euros.
Avec Back-Factory, Valora étend sa plate-forme de Food Service en Allemagne, qui est composée aujourd’hui des marques BackWerk et Ditsch. «L’approche de Back-Factory est comparable au concept de libre-service et à la vaste gamme de snacks froids et chauds de notre format de boulangerie BackWerk», explique Thomas Eisele, CEO de Valora Food Service. «De plus, Back-Factory complète parfaitement notre portefeuille allemand de magasins des marques BackWerk et Ditsch, qui comporte actuellement quelque 500 points de vente. En effet, ces nouveaux sites nous permettent de renforcer notre présence dans les centres-villes.»
Michael Mueller, CEO du groupe Valora, ajoute: «Nous sommes impatients d’accueillir sous peu Back-Factory chez Valora. Valora possède une solide expertise dans le secteur du Foodvenience et une capacité d’intégration éprouvée à l’issue de reprises. Grâce à Back-Factory, nous renforcerons notre position sur le marché et accélérerons notre croissance, ce qui nous permettra de tirer profit d’économies d’échelle intéressantes. Par ailleurs, cette expansion témoigne de notre conviction quant au secteur du Foodvenience: celui-ci restera attrayant à l’avenir.»
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